Comment choisissons-nous nos vins ?

Français English

vin-alsace-grand-cru.jpg
degustation-vin-alsace.jpg
vins-fins-alsace.jpg


En partant d’un principe très simple : notre activité de producteur-récoltant nous donne toutes les compétences nécessaires pour privilégier l’achat de raisins sur celui de vin en vrac !

Nous accordons ensuite un soin tout particulier à la vinification de ces fruits, que suit de très près notre œnologue, M. Keller :
- soit nous nous chargeons nous-mêmes de la vinification,
- soit, grâce à des partenariats avec certaines caves, nous supervisons le processus, qui se déroule chez ces producteurs mais selon nos conseils et sous notre contrôle.  

Notre travail de négociant consiste ensuite à créer des assemblages de lots de même cépage ayant poussé sur des terroirs différents, mais complémentaires… Là encore, notre œnologue est sollicité afin d’assurer à nos vins toutes les qualités recherchées dans les Grands Vins d’Alsace.


 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.