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| | |  | Le Sylvaner |
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|  Originaire d’Autriche, il a été introduit en Alsace au XVIIIème siècle. Cépage peu vigoureux et de production régulière, il représente près de 20% du vignoble alsacien.
Le Sylvaner est un vin frais et fruité aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes, désaltérant et joyeux. Sa légèreté et sa délicatesse accompagnent avec bonheur fruits de mers, poissons et charcuteries.
D’après la confrérie Saint-Etienne, la confrérie vinique alsacienne la plus importante, le Sylvaner serait « le plus convivial des vins d’Alsace ».
C’est à ce caractère que nous sommes attachés : nous élaborons nos cuvées de Sylvaner dans cet esprit, en prenant garde de préserver le caractère fruité de ce vin tout en en affinant l’acidité, parfois un peu surprenante.
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| | L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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